كاوشگران باستان درختان منحصر به فرد آجيل بومي را كه در آمريكا در حال رشد است كشف كردند
آجيل با بيشتر مواد غذايي متفاوت است. هنگام كاشت ، آجيل حاوي موادي مانند چربي ، پروتئين ، كربوهيدرات ، ويتامين ها و مواد معدني موجود در مغز مغز است تا بتواند زنده بماند و از درخت مغز جنيني تغذيه كند تا زماني كه ريشه ها ، ساقه ها و برگ ها به اندازه كافي رشد كنند تا به طور مستقل جنبه هاي رشد را حفظ كنند. ، مانند مصرف آب و مواد معدني توسط ريشه ها ، و تشكيل كلروفيل در داخل برگها و ساقه ها - بنابراين به يك ارگانيسم زنده تبديل مي شود ، كه مي تواند به عنوان يك درخت چند ساله زنده بماند و در نوع خود توليد مثل بيشتري كند. پتانسيل قابل توجه ، دروني و فشرده شده درون يك دانه پوسته پوسته شده ، غذايي كامل را به سلامتي بشر ارائه مي دهد كه شامل تمام عناصر لازم براي موفقيت در زنده ماندن براي مدت زمان كوتاه است. آجيل ها حاوي پروتئين ، چربي و كربوهيدرات هستند و خود قادر به حفظ زندگي براي مدت كوتاهي هستند ، اما غلظت بالاي اين محصولات در صورت مصرف منحصر به فرد در رژيم غذايي ، هضم آنها را تا حدي دشوار مي كند. ارزش غذايي آجيل در مقايسه با كامل بودن توانايي زنده ماندن درختان آجيل ، در مقايسه با تركيب غذايي و محتواي غذاهاي گياهي مانند كلم ، سيب ، گوجه فرنگي يا ساير گياهان يكساله ، آشكار است.اولين مهد كودك تجاري در ايالات متحده توسط رابرت پرينس در سال 1737 در فلاشينگ ، نيويورك تاسيس شد. جورج واشنگتن ، بهار 1789 ، درست پس از انتخاب شدن به عنوان اولين رئيس جمهور كشور ، از اين مهد كودك با باربري رودخانه بازديد كرد. در طول جنگ انقلابي ، ژنرال واشنگتن محافظان مسلح را براي محاصره و محافظت از اين مهد كودك ارزشمند كه حاوي درختان اسپند آمريكايي ، "Carya illinoinensis" ، از بذر كاشته شده بود ، فرستاد. هنگامي كه لوئيس و كلارك در زمان رياست جمهوري توماس جفرسون اكتشافات خود را در شمال غربي انجام دادند ، آنها با گياهان نمونه جمع آوري شده برگشتند تا به عنوان سهام مهد كودك در پرستار پرستار براي تكثير ، تحقيق و فروش در آينده از محل نيويورك استفاده شوند.در سال 1793 ويليام بارتامام در كتاب گياه شناسي خود ، سفرها ، صفحه 38 ، گزارش داد كه گياهان و نام هاي حيوانات آمريكايي و برخوردهاي هندي را كه درست در غرب آگوستا ، جورجيا واقع شده بود ، شناسايي كرد ، وي يك درخت مغز به نام "Juglans exalata" را ضبط كرد.بارترام در ادامه توضيح داد ، Juglans exaltata ، "با نسل فعلي سرخپوستان ، به خصوص Juglans exaltata ، كه معمولاً خاركود-پوسته پوسته ناميده مي شود ، بسيار تخمين زده مي شود." بارترام در ادامه توضيح داد كه سرخپوستان Creek صدها بوته آجيل را جمع كرده ، آنها را به توده هاي روغني خرد كرده و مواد آجيل شناور چوبي را صاف كرده و مايع روغني را به نام شير ("hiccoory" شيرين ، شيرين و شيرين) غني از كرم ". از اين كرم "خاركريك" (hickory) در تهيه غذاهاي مخصوص آنها "به خصوص شيريني و كيك ذرت" استفاده شد.ويليام بارتامام در كتاب خود ، سفرها ، صفحه 318 ، درختان ميوه و ميوه هاي مختلفي را در حوالي رايتسويل ، گا مشاهده كرد. در سال 1773 "Juglans hickory؛" و فيلبر آمريكايي ، (هازلنوت) ، "كوريلوس" و درختان ميوه. توت قرمز "Morus rubra" خرمالو آمريكايي ، "Diospyros؛" گيلاس وحشي ، "Prunus padus" و آلو وحشي ، "Prunus indica".بارترام ، صفحه 425 ، در سفرها اشاره كرد كه در "مانكه ، در ساحل مي سي سي پي اشاره كرد كه" زير سايه يك جنگل عظيم ، " درختان مرتبه اول از نظر زيبايي و زيبايي ، به عنوان Magnolia grandiflora ، Liriodendron tulipifera ، Platanus ........ Fraxinus excelsior ، "توت قرمز ،" Morus rubra ، Laurus sassafras ........ Tilea ، liquidambar styraciflua و ج. "در صفحه 398 ، بارترام همچنين در آلاباما ، درختان Hickory Trees ، "Hiccory" ، .... گردوي سياه ، Juglans nigra ، .... و تعداد زيادي درخت شاه بلوط در تپه ها با تاج پينوس و Pinus lutea شناسايي كرد. در صفحه 401 ، بارترام در نزديكي موبايل ، آل مشاهده كرد: "مرتفع ترين تپه هاي نزديك نهرهاي بزرگ جنگل هاي مرتفع با درختان شاه بلوط فراوان را تأمين مي كند."بارترام ، در صفحه 365 ، شاه بلوط آمريكايي را به عنوان مهم در ساخت بناهاي چروكي هند شناسايي كرد ، كه كاملاً متفاوت از عادات سرخپوستان نهر بود. بارترام نوشت ، "و كل آن را با پوست درخت شاه بلوط [آمريكايي] يا زونا پهن كرده و پوشانده يا مسقف كرده اند."در صفحه 181 و صفحه l85 ، بارترام توصيف يافته ها ، "Juglans cinerea" و جمعيت هاي مختلف گياهان متفقين پس از عبور از رودخانه ساوانا و رفتن به فلوريدا ، "جنگل شامل نخلستان هاي نارنجي بود ، كه توسط مگنولياهاي بزرگ ، نخل ها ، زنده اوكس ها ، Juglans روبرو مي شدند cinerea ، Morus rubra ، Fagus sylvatica ، Tilia و Liquidambar.در صفحه 437 از سفرها ، ويليام بارتام "مشاهده كرد كه در يك باغ در موبايل ، دو درخت بزرگ از گل پنير Juglans رشد مي كنند."ويليام بارتامام در سفرها ، صفحه 83 ، بسيار تحت تأثير مهره (بلوط) درخت بلوط زنده قرار گرفت كه توسط حيوانات وحشي و هندي ها براي غذا استفاده مي شد. بارترام اظهار داشت كه درخت بلوط زنده "مقدار زيادي ميوه مي دهد. بلوط كوچك است ، اما هنگام بو دادن شيرين و مطبوع است. " بارترام اظهار داشت كه بلوط غذاي حيوانات است. "سرخپوستان از آن روغن شيريني بدست مي آورند كه از آن در پختن حيوانات خانگي ، برنج استفاده مي كنند ، و همچنين آن را در عنكبوت داغ تفت مي دهند ، و آن را مي خورند همانطور كه ما شاه بلوط مي كنيم.توماس جفرسون درختان اسپند ، "Carya illinoinensis" (آجيل هاي ايلينوي) را در باغ آجيل خود در خانه زيبايش ، مونتيسلو ، در ويرجينيا كاشت. و جورج واشنگتن در ژورنال خود گزارش داد كه توماس جفرسون به او "آجيل هاي ايلينوي" داد. اسپند كه در كوه ورنون ، ويرجينيا ، خانه جورج واشنگتن رشد كرد. درختان اسپند رشد كرده و از نظر بلندي با شكوه باقي مي مانند و حتي امروز نيز با افتخار گسترش مي يابند.
او كشاورزي را "نجيب ترين مشاغل" خواند.اگرچه بيشتر آجيل ها محصول درختان چند ساله هستند ، برخي از آنها در بوته ها توليد مي شوند. ما از سوابق فسيل سازندگان تپه هاي باستاني ، كه با كاوش ها و كاوش هاي باستان شناسي در آمريكا ، آسيا و اروپا كشف شده است ، ياد گرفته ايم كه آجيل ها قرن ها به عنوان غذا جمع آوري شده اند. آجيل ها از بوته ها يا درختان آجيل براي خوردن سريع فوري يا براي نگهداري در يك مكان تاريك و خنك براي ذخيره مواد غذايي آينده جمع مي شدند. برخي از فرهنگ هاي باستان مغز مغز را به صورت آرد درمي آورند تا از آن در تهيه نان استفاده كنند ، در حالي كه برخي ديگر مغز مغز را جوشانده و از عصاره روغني و روغني به طرق مختلف در غذاي خود استفاده مي كنند. مغزها ، ريشه ها ، برگ ها ، ساقه هاي درختان و پوسته هاي مغزها اغلب به عنوان داروهاي دارويي براي مشكلات سلامتي استفاده مي شدند.دامنه جغرافيايي درختان آجيل بيشتر ايالات متحده و درختان اسپند ، درختان شاه بلوط آمريكايي ، درختان گردوي كاليفرنيا و درختان ارمغان شاگبارك درختان بومي هستند ، برخي از آنها به صورت گسترده جنگل هاي طبيعي توزيع مي شوند. درختان خار مريم ، به دليل مقاومت در برابر سرما ، شايد دامنه وسيع تري از درختان مغز ديگر را پوشش دهند. با وجود واقعيت منشا جنوبي درخت اسپند ، اين مغز مقاومت شگفت آور انعطاف پذيري در برابر سرما نشان مي دهد. درخت اسپند در دماي پايين صفر درجه فارنهايت و ساير تغييرات شديد و ناگهاني هوا زندگي خواهد كرد.درختان بادام ، "Prunus dulcis" ، "درخت شاه بلوط آمريكايي" ، "Castanea dentata" ، "درخت شاه بلوط چيني" ، "Castanea sativa" ، دلپذيرترين درختان مهره اي كه در مقياس تجاري ، توسط باغبان حياط منزل يا توسط جمع كننده هاي درخت رشد كرده اند ، هستند. درخت Allegheny chinquapin (chinkapin) درخت ، 'Casanea pumila' ، درخت فيلبرت آمريكايي (فندق) ، 'Corylus americana' ، درخت گل ماسوره گياه شاگبار ، 'Carya ovata' ، 'درخت اسپند ،' Carya illinnoinensis ، 'درخت گردوي گردو (گردوي سفيد) ،' Juglans cinerea ، 'درخت گردو كاليفرنيا ،' Juglans hindsii ، 'درخت گردوي سياه ،' Juglans nigra ، 'درخت گردوي انگليسي (فارسي) ،' Juglans regia 'و درخت گردوي Heartnut ،' Juglans ailantifolia. 'بسياري از درختان آجيل گرمسيري ، مانند درختان بادام هندي ، درختان ماكادميا و درختان برزيل ، در بيشتر مناطق آب و هوايي ايالات متحده به جز هاوايي ، فلوريدا جنوبي و كاليفرنياي جنوبي ، قابل پرورش نيستند.اكثر مزه داران و خوراكي هاي خوراكي موافقند كه دانه پوسته پوسته شده از نظر عطر و طعم ، هزينه توليد و منبع آجيل موجود در مغز بادام بسيار مطلوب تر است ، اما تبليغات بازاريابي برتر و تهاجمي و همكاري انجمن آجيل بادام باعث شده است استراتژي هاي بازاريابي بوروكراتيك و ابتدايي انجمن Pecan جنوب بسيار عقب مانده است. يك مزيت كسب شده توسط مروجين درخت بادام اين است كه تمام كشورهاي اروپايي و ميانه شرقي قرن ها در تهيه مواد غذايي خود مغز بادام پرورش داده و استفاده مي كردند و مروجين مغز اسپند اين محصول ناآشناي آمريكايي را به درستي توزيع و تبليغ نكرده اند تا در معرض بازار وسيع بازارهاي خارجي و به بازار نمونه برداري از اسپند نياز است كه براي موفقيت لازم است. آجيل هاي پوسته اي اسپند همچنين مزاياي فوق العاده اي براي بدن سالم دارند زيرا هسته آنها حاوي غلظت بسيار بالايي از اسيدهاي چرب اشباع نشده بسيار غني از آنتي اكسيدان است و با از بين بردن كلسترول مسدود شده كه مانع جريان خون در رگ ها و عروق مي شود ، از قلب محافظت مي كند.مقايسه اخير هزينه آجيل هاي پوسته پوسته شده نشان داد كه قيمت بادام هر پوند 6.00 دلار ، گردو هر پوند 4.50 دلار و هر دانه پكن 9.00 دلار قيمت دارد. آجيل ها با جوايز مالي سودآور به كساني كه كاشت درختان مغز را انتخاب كرده و محصول پوسته شده را به بازار عرضه مي كنند ، يك محصول سالم و خوشمزه به بازارهاي جهاني ارائه مي دهند.
برچسب: ،